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Bayonne, sous préfecture des Pyrénées Atlantiques, au cœur d'une
agglomération de 200 000 habitants qu'elle constitue avec Anglet
et Biarritz, est la capitale économique, commerciale et portuaire
du Pays Basque, au pied des pyrénées.
Dans un site unique, que l'eau vient imprégner de toute
part selon le rythme des marées, entre mer et montagne,
Bayonne, par son triple caractère de ville religieuse,
militaire et métropole de la région, a accumulé
à travers les âges un patrimoine d'une grande richesse.
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Au cœur de la vieille ville, face à l'Hôtel de Ville, la
Nive qui descend du Pays Basque, et l'Adour fleuve gascon,
se rejoignent pour s'élargir jusqu'à l'océan tout proche
: une situation géographique qui explique que Bayonne soit
naturellement et depuis toujours le pôle d'attraction de
toute une région.
Célèbre pour la beauté de ses maisons
séculaires merveilleusement restaurées, ses
quais, ses musées, ses châteaux, sa citadelle,
Bayonne l'est également pour ses traditions : la
foire au jambon , le fameux chocolat, le festival de théâtre,
les Fêtes en août, les corridas (les plus anciennes
de France), la pelote basque, le rugby, l'aviron ...
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Qui n’a pas "fait" les fêtes
de Bayonne ne peut vraiment connaître
les Bayonnais. Ces cinq jours de liesse début août
sont les réjouissances les plus attendues de l’année.
Bayonne est également réputée pour ses corridas.
Toutes les classes sociales se côtoient sans
distinction dans les ruelles du "Petit Bayonne"
en tenues blanches de rigueur avec foulards et ceintures rouges.
Dans la chaleur de la nuit, vous ferez le
tour des buvettes, restaurants, cafés, petites échoppes
pour grandes faims, sans oublier les peñas .
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